梅漬け2 本漬け

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梅雨本番といった感じのウットオシイ
本日はこのトコロのバタバタで出来て
いない細々とした仕事を片付けてい
ました。

そして先ほど、全ての予定を終え、

塩漬けしてから1週間経過した梅に
紫蘇を加えて本漬けじゃい!
と見たところ・・・・・


ナント!いう事でしょう!!!!

梅から出た水に浸かっていない梅に

カビが発生していました~!!!!

合計6キロの梅の内、15個ほどですが、
仕方ないので、取り除いてみました。

カメは3つに分けて漬けていますが、
その内の2つにカビが発生したのです

無事だった1つは時々攪拌していた
モノですが、この攪拌は基本らしく、
ツイ手抜きしてしまった私が悪いの
でございます。

カメの1つはカビの影響か?水まで
濁ってしまったので、水を捨て市販
の梅酢を入れて誤魔化したツモリです。

先行きが怖くなったので追い塩をし
モミシソもドッサリ入れて重し代わり?

このまま無事なら約1ヶ月で食べられる
そうですが、猛烈に不安です。

閑話休題

昨日、一昨日と久々にYOUTUBEに
公開した動画をはりますので、宜しけ
ればご覧ください。

古ボケたZIPPOをただ磨くだけの動画
で3分少々です。


コチラはバイクのハンドルグリップ交換
を紹介する動画です。

明日晴れたら、草刈マス男さん②に
なる予定です。しかし草が伸びるのは
早いですよね~・・・・

ではまた!

この記事へのコメント

D
2019年06月25日 01:00
梅干しも奥が深いのだなぁのDです。
磨きはやばいですね。
最後にピカールが出てきて、なぜか安心したのは
お年頃のためでしょうか。

ほな
イタチョー
2019年06月25日 11:50
Dさん、コメント感謝です!
また先日はごめんでした。
今日の明日では、ヒマ爺でも
対応は難しいです。今後はもう少し早目に連絡して下さいね。
やはりピカールはロングセラー
だけの実力は有りますね!
そんな貴殿もお年頃^_^なのね~
たっきー
2019年06月26日 05:26
梅酢が上がって来なかったのはなんでしょうね~

塩が少なかったんですかね
我が家は小梅なので・・・って女房殿じゃないと解らんです・・・(汗)
イタチョー
2019年06月26日 06:00
タッキーさん、コメント感謝です!
確かに塩は少し控えたので、足りなかったと思います。遅まきながら、追い塩はしましたが、どうなる事やら、、、。判決は一月後ですね。
苧環・改
2019年06月28日 08:23
私は毎年杏の砂糖漬けをつくりますが,シロップに浸からない数個は確実にカビます.
捨て杏として諦めていました.
攪拌すればいいのか~,試してみます.

2月にヒーター付きのグリップに交換しました.
自分でやるつもりだったのですが,断線を懸念したバイク屋さんのアドバイスに従って,取り付けてもらいました.

イタチョー
2019年06月28日 10:38
苧環さんは杏かぁー!
それは美味そうですね、、、。
塩と砂糖には最強の殺菌力が
あるから、やはり撹拌してあげる
事が重要なのでしようね。
失敗して学んでおりまする。
グリップヒーターつけたんですね。
たしかに断線の可能性があるから
バイク屋さんにやってもらうのは
良い判断だと思いますよ。
私だって何でも自分でヤル事を
おススメしている訳では無いので
ございます。

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